食品添加剂系列
一水柠檬酸

化学式:C6H8O7·H20
分子量:210.14
CAS RN号码:5949-29-1
EINECS号码:221-095-7
HS CODE号码:291814
外观:无色结晶或白色晶状粉末
质量标准:BP93、BP98、E330、USP24、企业标准
化学含量


检验项目

计量单位

BP98

E330

USP24

FCC IV

企业标准

外观

 

无色或白色透明晶体

无色或白色透明晶体

无色或白色透明晶体

无色或白色透明晶体

无色或白色透明晶体

鉴别试验

 

符合试验

符合试验

符合试验

符合试验

符合试验

澄清度及色泽

 

20%水溶液澄清

20%水溶液澄清

20%水溶液澄清

20%水溶液澄清

20%水溶液澄清

含量

%

99.5 -101.0

99.5 -101.0

99.5 -100.5

99.5 -100.5

99.5 -100.5

水份

%

7.5-9.0

≤8.8

≤8.8

 

7.5-8.8

硫酸灰份

%

≤0.1

≤0.5

≤0.05

≤0.05

<0.05

硫酸盐

ppm

≤150

 

符合试验

符合试验

<30

草酸盐

ppm

≤350

≤100

符合试验

符合试验

<80

钙盐

ppm

≤200

 

 

 

<50

重金属

ppm

≤10

≤5

≤5

≤5

<3

铁盐

ppm

≤50

 

 

 

<2

氯 化 物

ppm

≤50

 

 

 

<15

易碳化物

 

标 准 色

标 准 色

标 准 色

标 准 色

浅于标准

钡盐

 

符合试验

 

 

 

符合试验

细菌内毒素

IU/mg

≤0.5

 

 

 

<0.5

ppm

≤0.2

 

 

 

<0.2

ppm

 

≤1

≤3

≤3

<0.5

ppm

 

≤1

 

 

<0.1

ppm

 

≤1

 

≤0.5

<0.5

有机挥发杂质

 

 

 

 

符合试验

符合试验

三月桂胺

ppm

 

 

 

≤0.1

<0.1

紫外线吸收率

 

 

 

 

符合试验

符合试验

用途
用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。
在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
用于制备医药清凉剂

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